Mama Spice

De l’Inde à la Provence. Une parfumerie d’épices réunit nos trois passions culinaires au 24 rue Sylvabelle 13006 Marseille.

1. 1. La création, avec la ️boutique d’épices.
      • Lundi — Samedi 10:00 — 17:00
   2. Le partage, à notre ️table éco—responsable pour vos déjeuner, dîner et privatisation.
      • Déjeuner : Mardi — Vendredi 12:00 — 14:00
      • Dîner Inde du Sud : 1 samedi par mois sur réservation
   3. La transmission « Learning by doing » à travers notre ️Food Lab — Incubateur culinaire dédié aux entrepreneurs dans la gastronomie.

Dans notre boutique, l’expérience dégustation sensorielle vous offre la découverte des parfums de mélanges d’épices Indiennes et aromates Provençaux par Devaky. Des saveurs naturels, sans conservateurs, prêts à l’emploi et équilibrés pour touts types de plats et styles de cuisines.

🔸 Une idée de cadeau original, nos parfums d’épices apportent une attention personnelle. Là où un bouquet de fleurs, un bon vin est apprécié et déguster dans l’instant présent, Mama Spice renouvelle et fait perdurer ces moments de partage.

Retrouvez également les produits de nos entrepreneurs accompagnés par le Food Lab Mama Spice

Tartinables, confitures, gêlées, sauces, vins, … Produits de la ferme agroforestière d’Eloïse Gastin–Desserre — Cabanon du San Peyre engagée dans une démarche d’agriculture biologique.

Bientôt disponible : Empéry de Seillès — Boisson apéritif à la lavande par Nathan Seillès, jeune entrepreneur du réseau PÉPITE (Pôles Étudiants pour l’Innovation, le Transfert et l’Entrepreneuriat) de la faculté d’Aix—Marseille.

Partagez vos expériences culinaires avec Mama Spice à travers vos avis Google, suivez—nous sur nos réseaux sociaux Facebook | Instagram.

 1 lieu  |  Cuisines des chefs.

À table au 24 rue Sylvabelle 13006 Marseille, des voyages culinaires en Inde avec Devaky, originaire du Kerala, et également une cuisine du monde proposés par les cheffes accompagnées au sein de notre Food Lab :

Devaky Sivadasan, cheffe indienne et fondatrice de Mama Spice vous emmène à son Inde du Sud natal avec sa cuisine d’épices.

• • Déjeuner — Mardi au vendredi (12h—14h) : Cuisine de l’Inde du Sud.
  • Dîner d’exception — 1 samedi par mois (20h — 23h) sur réservation. Découvrez la gastronomie traditionnelle de l’Inde du Sud — Sadya, Pothichoru, Porotta – Boeuf, … Et les soirées Chaat avec Pani Poori, Aloo Tikki, Dahi Bhalla, …

Aude-Frédérique Toaly, cheffe ivoirienne et passionnée de la patisserie se perfectionne au Food Lab.

• • Déjeuner — Jeudi et vendredi (12h—14h) à partir de septembre 2024. Sa carte courte change chaque semaine.
  • Atelier culinaire  & prestations traiteur. Inscriptions : aufeto25@gmail.com

[ Réservations ]

Venez savourer des cuisines et des boissons concoctées par les Cheffes Entrepreneurs de notre Food Lab. Votre présence à notre table est avant tout le meilleur soutien que nos entrepreneurs incubées peuvent avoir afin de concrétiser leurs projets entrepreneuriaux. Merci d’être toujours là et bienvenue à notre table!

Privatiser Mama Spice pour vos événements — conférence, vernissage, spectacle d’art et du théâtre, un déjeuner entre amies, un cocktail dînatoire …

🔸️Demander un devis : 07 82 15 28 80 | contact@mama-spice.com

Food Lab | Un incubateur culinaire dédié aux Entrepreneurs dans la gastronomie et situé en centre ville de Marseille.

Au sein de notre Food Lab on vous accompagne à réaliser votre projet entrepreneurial. La sélection des candidats est faite par l’équipe de Mama Spice sur entretien, avec étude du projet et des besoins d’accompagnement.

Vous-êtes un chef | pâtissier | mixologue | artisan
producteur | traiteur ... Professionnel ou en reconversion,
nous pouvons vous accompagner à différente stade de niveau 
de maturité de votre projet.

Vous-êtes un entrepreneur avec une idée innovante dans
le FOOD.

🔸Vous pouvez démarrer | tester et valider vos projets culinaires à un moindre coût | vous concentrer d’abord sur la génération de revenus, avant de faire un investissement financier lourd et nécessaire pour se lancer.

🔸Selon vos besoins et la maturité des projets, nous proposons un accompagnement personnalisé sur de nombreux sujets : règles d’hygiène et de sécurité, démarches RSE, gestion des stocks et d’approvisionnement, recherche culinaire, marketing et la communication, l’identité visuelle, recrutement, modèle économique, …

🔸Nous mettons à disposition des porteurs de projets que nous accueillons, notre cuisine et laboratoire de production équipé et conformes aux normes HACCP, Ergonomie, Sûreté et Sécurité, conçus pour simplifier vos défis de capacité de production, d’opération, de logistique et d’emballage.

🔸Notre showroom raffiné est à votre disposition également pour mettre en valeur vos talents, votre marque et vos produits auprès de vos partenaires et clients.

Notre Food Lab situé en centre ville de Marseille est
facilement accessible à vos clients et vos réseaux de
partenaires. Cette proximité à la communité locale est un 
facteur indéniable pour l'évolution de votre entreprise.

Venez nous rencontrer — Contactez-nous pour en savoir plus
sur nos offres, tarifs et modalités :
+33 (0)7 82 15 28 80 | entrepreneur@mama-spice.com