Poulet Kerala

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 4 cuisses dépecées ou blancs de poulet.
• 4 oignons moyens émincés, 6 gousses d’ail hachées, 2 cuillères à café de gingembre frais râpé, 1 grosse tomate coupée en dés et 4 cuillères à soupe d’épices Koyi.
• Huile de noix de coco ou d’olives et sel à votre convenance.

Étapes :

1. Mélanger les oignons, avec l’ail, le gingembre et les épices Koyi.
2. Faire revenir avec de l'huile, jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.
3. Ajouter la tomate, le poulet et laisser mijoter.