Casserole de légumes gratinés

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

• Légumes : 4 carottes, 2 poivrons, 1 brocoli, 4 pommes de terre – le tout coupés en dés, 4 échalotes hachées, 2 cuillères à café d’épices Casa.
  • Optionnel : 100g de gruyère ou de chapelure.

• Pour la sauce : 30g de beurre, 40g de la farine blanche, ½ litre du lait, 1 échalote hachée.

• Huile d’olives et sel à votre convenance.

Étapes :

• Préparer la sauce:

1. Faire revenir l’échalote dans le beurre.
2. Verser la farine en remuant constamment afin d’éviter la coloration.
3. Verser le lait en remuant constamment afin d’éviter la formation de grumeaux.

• Dorer les échalotes et les légumes dans l’huile avec la préparation d’épices.
• Mélanger les légumes avec la sauce et verser l’ensemble dans une casserole beurrée.
• Garnir avec du gruyère ou de la chapelure.
• Cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que la garniture soit dorée.