Frittata champignons et légumes

Recette de frittata aux champignons et légumes pour la préparation Koyi.

Accompagne bien des légumes ou un poisson cuisiné avec les épices Meenou Ruba.

Instructions

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 6 œufs, 2 cuillères à soupe de lait.
  • 70g de petit pois, 3 pommes de terre nouvel épluchés et coupés en dés, 4 cébettes et 280g de champignons aux choix découpés en tranches.

    - Optionnel : 55g de fromage Cheddar.

  • 1 cuillère à café d’épices Koyi.
  • Huile d’olives et sel à votre convenance.

Étapes :

  1. Dorer les pommes de terre avec un peu d’huile dans un poêlon.
  2. Ajouter les champignons, les cébettes et faire cuire jusqu’à ce que le jus des champignons soit évaporé.
  3. Ajouter les petits pois et faire revenir l’ensemble.
  4. Battre les œufs avec du lait, du sel et les épices Koyi.
  5. Parsemer le fromage sur les légumes et verser les œufs battus dessus.
  6. Couvrir le poêlon et cuire sur feu doux pendant 5 minutes.

Accompagnements

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