Casserole de légumes gratinés

Recette de légumes pour la préparation Casa.

Accompagne bien une viande ou poisson cuisiné avec les préparations Meen ou Ruba.

Instructions

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • Légumes : 4 carottes, 2 poivrons, 1 brocoli, 4 pommes de terre – le tout coupés en dés, 4 échalotes hachées, 2 cuillères à café d’épices Casa.
    • Optionnel : 100g de gruyère ou de chapelure.
  • Pour la sauce : 30g de beurre, 40g de la farine blanche, ½ litre du lait, 1 échalote hachée.
  • Huile d’olives et sel à votre convenance.

Étapes :

  • Préparer la sauce:
  1. Faire revenir l’échalote dans le beurre.
  2. Verser la farine en remuant constamment afin d’éviter la coloration.
  3. Verser le lait en remuant constamment afin d’éviter la formation de grumeaux.
  • Dorer les échalotes et les légumes dans l’huile avec la préparation d’épices.
  • Mélanger les légumes avec la sauce et verser l’ensemble dans une casserole beurrée.
  • Garnir avec du gruyère ou de la chapelure.
  • Cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

Accompagnements

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